Questo è un tè Pu'er crudo di mezza stagionatura, le cui foglie appaiono marroni con visibili segni di invecchiamento naturale e una superficie lucida. Il sapore e l'aroma del tè sono fortemente influenzati dalle sue condizioni di conservazione. Questo tè è stato conservato in condizioni naturali idonee nello Yunnan, il che lo rende più fresco e aromatico. Il Pu'er crudo di mezza stagionatura (10-20 anni) offre una sensazione al palato notevolmente morbida, pur mantenendo un sapore e un aroma complessi, il che lo rende uno dei preferiti dagli appassionati che apprezzano un'esperienza del tè ricca di sfumature e in continua evoluzione.

Bang Wei , situato nella contea di Lancang, nella provincia dello Yunnan, si trova nella parte settentrionale della contea autonoma di Lancang Lahu. Si trova sulle rive del fiume Lancang, all'incrocio delle contee di Lancang, Shuangjiang e Jinggu. La regione ha una temperatura media annua di 16,8 °C, un soleggiamento abbondante e un clima mite, senza eccessi di caldo in estate o di freddo intenso in inverno. La zona gode di una vegetazione lussureggiante e di un paesaggio pittoresco tutto l'anno, offrendo le condizioni ideali per la coltivazione di un tè di alta qualità. Il tè prodotto in questa regione è rinomato per la sua eccellente qualità.

Caratteristiche di questo tè: il tè di Bang Wei presenta gemme grandi e carnose, strisce relativamente spesse e lunghe e un colore più scuro. L'infuso di tè presenta un vivace colore ambrato o arancione. L'aroma è intenso, caldo e persistente, con una qualità dolce e ricca, corposa. Il sapore è intenso, morbido e robusto, con note di frutta secca, miele e legno. Si percepisce una leggera amarezza e astringenza sulla lingua e nella parte centrale e posteriore del palato, con una forte dolcezza concentrata sulla lingua. Il profilo aromatico è stratificato e distintivo, con un liquore limpido e brillante. È altamente resistente alle infusioni multiple.

ORIGINE: Bang Wei, contea di Lan Cang, provincia dello Yunnan

DISLIVELLO : circa 1900 m

VENDEMMIA: aprile 2006

RACCOLTA E LAVORAZIONE: 1 germoglio e 2-3 foglie sono state raccolte da Da Ye Zhong (Camellia sinensis assamica). La torta è stata compressa con pietre in modo da risultare piuttosto friabile e molto facile da rompere. Questo tè è stato conservato e invecchiato nello Yunnan.

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE DELLA BIRRA:

Utilizzando acqua bollente.

Per un metodo di infusione normale, utilizzare 2 g di foglie per 100 ml di acqua e lasciare in infusione per circa 2-3 minuti.

Per preparare il tè Gong Fu, utilizzando 8 g di tè per 150 ml di acqua, iniziare con 20-30 secondi di infusione per alcune infusioni, aumentando poi la durata a ogni infusione successiva in base ai propri gusti.

Assicuratevi di utilizzare prima acqua bollente per riscaldare la teiera, in modo che la temperatura dell'acqua rimanga il più alta possibile durante l'infusione, e di sciacquare le foglie con acqua bollente molto velocemente per consentire alle foglie di tè di ammorbidirsi e reidratarsi prima della prima infusione.